"NACE EL CURSO PARA FUTUROS PIZZEROS FIRMADO
La Pizzeria Arinaga"
El curso nace por querer compartir nuestra experiencia con quien quiera aprender el arte de la pizza y para quien quiera empezar a conocer este mundo.

El curso va dirigido a quien quiera empezar a conocer las nociones basicas del "pizzaiolo" (pizzero) y para poder, también, detrás de unas practicas buscar y encontrar trabajo en pizzerias.
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Que aprenderás en el curso:
• Parte teorica sobre: los ingredientes que componen la masa, la harina y los componentes de trabajo
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• Parte practica sobre:
- El amasado,
- Boleado,
- Elaboración de la masa en las varias fases de proceso,
- Procesos hasta la fase de cocción,
- Estirado,
- Ingredientes,
- Horneado, cocción y gestión del horno.
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• Parte practica final en pizzeria a través de turnos juntos a los pizzeros para vivir la experiencia y consolidar lo que has aprendido (opcional).
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La duración del curso será de 12 horas divididas en dos días + 7 días de turnos de practica en Pizzeria (opcional)
Manual del curso
Delantal
Certificado de participación al curso
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